CAPRICCI

Un punto di riferimento nel panorama dei ristoranti a base di carne ed è considerato tutt’oggi uno dei pionieri della braceria nel contesto genovese.

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Gusti e sapori raffinati ed esclusivi, che uniscono l’estro creativo e la tradizione. Potrete scegliere tra primi, secondi e le nostre specialità alla brace in un vero e proprio itinerario enogastronomico

Ravioli al “tocco”

Polpette di Chianina Top Premium

Tortino al cioccolato

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Chi siamo

Massimo Navarra e Luisa Vario sono i titolari del brand Capricci.

Dall’attività presso la Marinetta passando per quella presso Caffé Ferretto in piazza Ferretto, nel cuore del centro storico di Genova, Massimo ha maturato una solida esperienza ultratrentennale nel campo della ristorazione.

Il 2009 è l’anno che segna la nascita ufficiale del brand CAPRICCI con la fondazione del Ristorante Capricci a Genova, divenuto fin dalla sua apertura meta irrinunciabile per gli appassionati di carne di alta qualità e ormai da anni luogo di ritrovo per numerosi calciatori di Genoa e Sampdoria.

Nel 2017 viene inaugurato B-Side, un lounge bar dallo stile moderno, costola del ristorante, in cui gli ospiti possono trascorrere una piacevole serata in compagnia, assaporando un calice di vino o sorseggiando ottimi cocktail preparati dalle sapienti mani dei nostri barman, il tutto accompagnato da un gradevole sottofondo musicale.

Nel dicembre 2019 nasce la Rosticceria Capricci da un’idea della chef Luisa Vario, luogo dove poter riscoprire l’autenticità dei sapori della tradizione gastronomica ligure.

La cortesia e l’attenzione per il cliente, l’eccellenza delle materie prime e l’alta qualità dei nostri piatti, preparati con cura e maestria, sono i punti di forza che contraddistinguono il brand Capricci.

Capricci anche a casa!

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Ingredienti freschi, qualità superiore

Tutto inizia scegliendo ingredienti di altissima qualità, prodotti freschi e accuratamente lavorati. Sapori autentici, storia e tradizione rispettiando l’identità di ogni piatto grazie alla passione del nostro chef per la buona cucina italiana.

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